Bucatarie

Bucatarie

       Pentru orice tip de eveniment pe care doriti sa-l organizati va punem la dispozitie mai multe variante de "Bucatarie", de la traditionalul Meniu cu doua sau mai multe feluri, pana la Bufet Suedez cu specific sau Cocktail Bar.

       Din dorinta de a fi cat mai flexibili si de a raspunde cat mai bine cerintelor dumneavoastra, am conceput variantele de meniu intr-un mod cat se poate de simplu: dintr-o varietate de sortimente si feluri/gustari, fiecare client isi poate alcatui singur continutul meniului.


 

         

               

 

Mai jos regasiti cateva variante de feluri de mancare si meniuri, cu pret variabil, in functie de produsele alese:


VARIANTA 1.
    APERITIV

1    PASTRAMA DE VITA CU RUCOLLA SI SOS REMOULADE
2    MOUSSE DE PESTE AFUMAT
3    MINI QUICHE LORRAINE CU CIUPERCI
4    JAMBON DE PARMA SI PEPENE GALBEN
5    TRILOGIE DE BRANZETURI
6    CANAPELE CU HUMUS SI AFUMATURA CROCANTA
7    RULADA DE SPANAC SI BRANZETURI FINE
8    LEGUME PROASPETE, MASLINE KALAMATA
   
    PESTE
    FILE DE SOMON LA CUPTOR CU SOS LEMON BUTTER
    SOUFLE DE BROCOLI
    
    SARMALE IN FOI DE VARZA CU BACON CRISPY SI MAMALIGUTA
       
    FRIPTURA
    DUO DE COTLET DE PORC SI PIEPT DE PUI
    CARTOFI LA CUPTOR IN CRUSTA CROCANTA
    SALATA DE ROSII SI CASTRAVETI


VARIANTA 2.
    APERITIV
1    FRIGARUIE CU CHIFTELUTE DE PUI IN CRUSTA DE MAC SI SUSAN
2    CAPISCUM (ARDEI GRAS) UMPLUT CU PASTA DE BRANZA
3    VOL AU VENT UMPLUT CU PASTA DE SOMON SI RICOTTA CU IERBURI AROMATE
4    SALAM ITALIAN CU SALATA VALERIANA
5    BRUSCHETTA CU ZUCHINI
6    CIUPERCI UMPLUTE CU GORGONZOLA
7    SPUMA DE BROCOLI CU BACON
8    TORTILLIA CU PASTA DE TON
      
    PESTE
  
 FILE DE SALAU CU SOS DE SAMPANIE
    LEGUME JULIENNE
    
    SARMALE 
IN FOI DE VARZA CU BACON CRISPY SI MAMALIGUTA
       
    FRIPTURA
    
COTLET DE PORC UMPLUT CU PRAZ , PIEPT DE PUI MARINAT
    CARTOFI GRATINATI
    SALATA DE VARZA ALBA


VARIANTA 3.
    APERITIV    
1    TARTINA CU ICRE DE CRAP    
2    ROSIE UMPLUTA CU SALATA A LA RUSSE    
3    RULADA DE CASCAVAL    
4    FRIGARUIE DE BRANZETURI FINE SI ROSII CHERRY    
5    TARTA CU CIUPERCI PLEUROTUS    
6    BARCUTA UMPLUTA CU CREMA DE NAUT SI SUSAN PRAJIT    
7    RULADA MOZAIC DE PUI    
8    PLACINTA DE SPANAC CU RICOTTA    
             
    PESTE    
    
PASTRAV LA GRATAR, SOS PESTO CU ROSII    
    LEGUME TRASE IN UNT CU IERBURI AROMATE    
        
    SARMALE
IN FOI DE VARZA CU BACON CRISPY SI MAMALIGUTA    
              
    FRIPTURA    
    
MUSCHIULET DE PORC CU SOS DE SMANTANA SI CIUPERCI DE PADURE
    CARTOFI COPTI…    
    SALATA ASORTATA    



VARIANTA 4.
    APERITIV
1    PANCAKE CU SOMON FUME SI PASTA DE BRANZA
2    MINI TARTA CU BRIE
3    PAHARUT CU MOUSSE DE VINETE
4    MINI CHOUX UMPLUT CU PASTA DE TON
5    SALATA DE CRUDITATI CU NUCA PE PAT DE TORTILLIA
6    RULOURI DIN PASTRAMA DE PORC
7    LOLIPOPS DE BRANZETURI
8    CHIFTELUTE DE PUI IN CRUSTA DE VERDETURI
      
    PESTE
    
FILE DE SOMON IN CRUSTA DE SUSAN
    CUS CUS CU MENTA SI LAMAIE
    
    SARMALE
IN FOI DE VARZA CU BACON CRISPY SI MAMALIGUTA
      
    FRIPTURA
    
PIEPT DE CURCAN CU SOS ROQUEFORT
    PIURE DE MAZARE
    SALATA DE VARZA ALBA SI VARZA ROSIE



VARIANTA 5.
    APERITIV
1    TARTINA CU ANSOA, OU DE PREPELITA SI PIURE DE MASLINE
2    RULOURI DIN DOVLECEI CU GORGONZOLA
3    TORTILLIA CU SALAM SI MASCARPONE
4    SPECIALITATE DIN PIEPT DE PUI CU SPANAC
5    CRUMBLE DE CIUPERCI
6    FRIGARUI DE BRANZETURI CU MASLINE
7    TERINA DE CURCAN
8    BRIOSE CU SOMON FUME
    
    PESTE
    
FILE DE SOMON CU SOS PESTO / ROSII
    RIZZOTTO CU MAZARE SI PARMESAN
    
    SARMALE
IN FOI DE VARZA CU BACON CRISPY SI MAMALIGUTA
   
    FRIPTURA
    
CEAFA DE PORC IMPANATA CU JAMBON AFUMAT SI SOS DE GALBIORI
    ROSTI DE CARTOFI
    SALATA DE MURATURI



 

  • " Fiind arhitect, pentru nunta noastra am cautat in mod special o cladire-monument, cu o istorie bogata care ii sustine importanta si in care invitatii nostri sa resimta din plin insemnatatea momentului. Stiam bine Vila Florica si Complexul Bratienilor, tot ce tine de aceasta familie importanta, cunosteam si cladirea aceasta – Conacul Bratienilor, insa mi-o aminteam neingrijita in trecut, dar m-am bucurat enorm cand i-am vazut starea actuala si potentialul valorificat; n-a trebuit sa spunem decat: “Aici! sper doar sa fie liber de ziua noastra!” (chiar pe 1 iunie implineam 4 ani impreuna). Am ales ca drapajul sa-mi permita o vizualizare cat mai buna a porticului si a arcadelor, pentru ca nunta la cort poate fi speciala, iar cortul asezat chiar in curtea interioara a unei cladiri in stil neoromanesc ofera evenimentului o patina calda a vremurilor de alta data si noi asta cautam. Am apreciat faptul ca personalul dumneavoastra (ospataritele) si-au pus flori in par si s-au asortat astfel cu aranjamentele si decorul nostru. Ne-am simtit minunat, iar de stres - nici nu incape vorba, habar nu am daca si ce problemute or fi fost, pentru ca Alex - wedding planner-ul (care a fost tot timpul acolo, multumim!) si sora mea s-au ocupat de absolut tot in seara evenimentului - si nu doar atunci, incat eu mi-am vazut linistita de dans si de invitati! Noi, de emotionati ce eram, abia daca am ciugulit cate ceva, dar invitatii au laudat ulterior, fiecare dupa gusturi, ba pestele, ba ingeniosul cosulet de cartofi, ba aperitivul - pe care nu-i frumos sa-l mananci tot - dar era prea bun! N-am primit nicio remarca negativa despre mancare asa ca-i multumim frumos bucatarului Chef Mioara! " - Ina B. -

  • " Oricat de mult „farmec“ ar pluti in jurul termenului de „nunta“, sunt cat se poate de sincera cand spun ca pentru mine nu exista „nunta perfecta“. Drept si prin urmare nici nunta noastra nu a fost una “perfecta” dar a fost foarte frumoasa si a fost asa cum ne-am dorit noi sa fie (in proportie de 95% - surprinzator de bine spun eu!!). Ziua nuntii este, cum ar spune Alex, acea zi in care incetezi sa te mai zbati, sa alergi, sa intrebi, sa cauti, sa planuiesti… este ziua in care de dimineata tragi aer in piept, zambesti, imparti o cafea cu al tau wedding planner si te bucuri… o traiesti asa cum este ea, fara “daca” sau “totusi” sau “ ce facem acum”… Pentru noi “Conacul Bratienilor” a fost pe locul intai in capitolul “gata, hai sa organizam nunta”. Ne-am dorit o locatie “verde”, “linistita”, “speciala”, “aerisita”, “calda”, … si in Conac am gasit tot ce cautam. Am reusit sa evadam si sa scapam de oras si de zecile de restaurant inghesuite… de alte nunti si alti invitati care nu stiu daca “aici este nunta familiei X?”,”nu, aici este nunta familiei Y, urcati un etaj si acolo este nunta familiei X”… de masini, trafic, cluburi, blocuri gri… am reusit chiar sa scapam si de statul in masina la poarta bisericii – ca sa nu ne intalnim cu alta mireasa – tema cliseu a nuntilor de oras, zic eu – pentru ca la 5 minute de mers pe jos si admirat natura (adica de mers fooooarte incet) este Biserica Bratienilor unde a avut loc cununia religioasa. Deci da, clar da. Conacul Bratienilor a fost raspunsul la toate intrebarile si dorintele noastre in legatura cu ziua cea mare. Imi aduc si acum aminte, cu drag, cu ce emotii mari am mers la intalnirea (prima) cu “cei care organizeaza nunti la Conac”. Si cand spun emotii, nu exagerez. Am fost extrem de placut surprinsa cand i-am cunoscut pe Leo si pe Alex. Parca ii vad si acum, extreme de punctuali, de profi, de politicosi si cu toate acestea extrem de umani si calzi! M-am simtit atat de libera in comunicarea cu ei, sa le spun ce si cum imi doresc, sa ne sfatuim, sa lucram impreuna, sa ne imprietenim :) Sunt doua persoane dragi mie, si nu o scriu doar ca “sa dea bine la testimonial”, ci pentru ca asa simt. Cred, de fapt sunt sigura, ca in ultima luna inainte de nunta am vorbit mai des cu Alex decat cu sotul meu :)) Aveam nu doar un wedding planner ci si un prieten. Aranjatul salii, aranjamentele florale, buchetele, lumanarile (Alex), meniul, fotografii (Echipa de la Fotograful Tau), dj-ul (Didi)… adica de aproape toata nunta s-a ocupat al meu wedding planner. Si bine a facut :) Este atat de placut sa stii ca vorbesti cu cineva, ca ii conturezi ideile, dorintele si imaginile tale despre cum ai vrea sa fie ceva si sa vezi apoi cum prin ceea ce face el, prin contactele acelei persoane tot ce tu ti-ai imaginat capata forma si contur… si ai poza vie a gandurilor tale. Asa a fost nunta noastra: Intr-un loc linistit, cald si prietenos, cu cei dragi noua si cu ajutorul unei “trupe” de oameni minuntati si zambitori. " - Raluca T. -

  • " Tocmai am taiat motul celui mic - saptamna trecuta. Am organizat petrecerea la locatia de evenimente Conacul Bratienilor. A fost fantastic! Dupa lasarea noptii spectacolul vizual este nemaipomenit: Prin tavanul constructiei din curtea interioara se vad toate laturile si turnurile Conacului iluminate arhitectural... iar daca prinzi si o ploaie de vara, asa cum am prins noi, te vei bloca privind in sus la picaturile de apa ce aluneca deasupra ta, pline de culorile curcubeului. La acest restaurant de nunti am ajuns vazand publicitatea de la tv, de pe Antena 1, parca, unde se vorbea de o locatie de evenimente cu stil si eleganta. Am zis sa incercam daca se poate organiza si petreceri private, in genul celei de care aveam noi nevoie, asa ca am sunat si am stabilit intalnirea. La intalnire am dat peste niste oameni deschisi, cu pofta de vorba si glume, nu doar porniti sa-ti vanda locatia lor. Am discutat pe larg toate detaliile, continutul si pretul meniului, si am fost placut surprinsi sa vedem ca nu au o groaza de costuri pentru fiecare serviciu in parte, ca la alte restaurante de nunti, ci totul inclus in pretul meniului de mancare. Adica nu am mai platit ospatari, si alte chestii. Cat despre bautura, aici ni s-au oferit mai multe variante de pachete open bar, cu preturi ok, dar si varianta de a aduce noi totul, fara taxa de dop sau alte plati, lucru ce ne-a incantat deoarece peste tot pe la locatiile de nunta din Pitesti auzeam de d-astea… Ce sa mai spun... alaturi de servirea impecabila, locatia de evenimente Conacul Bratienilor face toti banii! " - Olivian Popescu -